風幕柜應該如何使用？

①水果擺放從底部往上，從大到小； 　　

②一般底部和頂部溫度*低，中間*高，可以考慮水果的適宜保鮮度放置； 　　
③從水果熱銷度擺放，一般中間是*吸引客戶目光的地方； 　　

④根據水果新鮮程度，以及易腐爛程度，比如說香蕉是比較容易腐爛的水果，不宜和芒果、荔枝放置一起，因為香蕉成熟會釋放出一種乙烯起到催熟作用，容易加速其他水果的腐爛。

⑤一般水果風幕柜都會配有夜簾，如果是中午或者晚上客戶比較少的時候可以將夜簾拉上，這樣可以放置過多的冷氣流出，減少壓縮機啟動次數，減少耗電量。