一 冷鏈物流行業發展現狀

中國的冷鏈物流行業始于20世紀60年代，為保證肉類、家禽和海鮮產品的市場供應、外貿出口及淡旺季調節，我國在主要產區和城市建立了大型冷藏倉庫，并通過鐵路冷藏車和水冷船連接，彼時的冷鏈資源仍非常匱乏。隨著改革開放以及20世紀90年代中期北上廣等大城市連鎖超市業的發展，冷凍和冷藏食品的市場需求量大增，各種先進的冷柜層出不窮。我國冷鏈物流行業起步較晚，但現階段發展迅速。

隨著居民消費水平的不斷提升，人們的生活方式和消費結構逐漸發生變化，消費者對食品的多樣性、營養性、口感需求亦大幅提升，對冷鏈物流產業提出更高的要求，加之生鮮電商市場快速崛起, 網購、生鮮電商、蔬果宅配等開始受到消費者青睞。冷鏈物流行業進入了發展快車道，市場規模持續擴張。

2010年國家發改委提出加快我國冷鏈物流行業發展，提升農產品冷鏈流通率；近年來，國家密集推出冷鏈發展相關政策，并在“十四五”規劃中將冷鏈產業發展提升到國家戰略高度；2022年4月11日，交通運輸部、國家鐵路局等五部門聯合發聲，發布《關于加快推進冷鏈物流運輸高質量發展的實施意見》，冷鏈政策支持再次加碼。此外，中國物流與采購聯合會冷鏈委根據行業需要，也制定了若干項冷鏈國家和行業的標準。國家政策和行業共同發力，推動冷鏈物流行業的發展。

近幾年國內疫情反復，防疫形勢嚴峻，受疫情影響，傳統菜品供給門店縮減，生鮮食品配送、社區團購需求再次提升，同時方便食品、預制菜等的需求也被進一步激發。供給結構變化與需求習慣的養成促進線上下單、線下送達模式成熟，疫情進一步激發冷鏈“*后一公里”發展需求。疫情中凸顯的物資保供需求對我國冷鏈產業的發展形成直接催化效應。

受益于不斷增長的消費者需求，國家政策和行業共同推動，以及疫情進一步激發，國內冷鏈市場發展迅速，市場規模持續擴張。據中物聯冷鏈委數據統計，2021年我國冷鏈物流市場規模約為4184億元，同比增長9.2%。

  二 冷鏈物流行業發展制約因素

我國物流產業經過近年來的發展，已進入到了理性、務實、快速發展的新階段，對國民經濟的拉動作用越來越明顯。冷鏈物流作為我國物流體系中*重要的組成部分之一，隨著我國現代物流業的發展迎來了一個嶄新的發展時期，但是仍存在一些問題制約冷鏈物流的發展。

冷鏈物流相關標準不夠健全。如產品標準、設施設備標準、技術標準、流程標準、服務標準等不夠完善，總體上缺乏統一規范的管理，導致冷鏈物流產品成本居高不下，損耗率較高，質量無法切實得到保障。

冷鏈物流硬件運輸設備、基礎設施陳舊且分布不均衡。中國人均冷庫容量與發達國家相比差距較大，冷庫建設規模有待擴張；此外，東部沿海地區冷鏈水平較高，冷鏈網絡體系相對健全，中西部地區冷庫則較為短缺。

信息技術欠缺和管理水平落后。云平臺、大數據、運輸管理系統和RFID 跟蹤等新技術正在推動冷鏈市場發展。我國部分企業還存在冷凍運輸裝備和技術手段落后，物流信息技術應用滯后，這直接影響著冷鏈物流效率的提高。

冷鏈物流服務水平有待提高。整體看，我國冷鏈企業存在經營不規范，缺乏規模化、專業化。行業粗放式發展導致冷鏈物流服務水平較低，“斷鏈”問題突出，運輸質量難以保證，損耗較大。

   三   冷鏈物流行業發展趨勢

（一）冷鏈物流信息化、智能化

冷鏈物流行業中大量企業依然未安裝定位設備，在倉儲、運輸、訂單管理等管理環節信息化系統缺失，保持著粗放發展方式。反觀外部環境，政府監管檢查措施的嚴格化；消費者對更為安全的食品的價格溢價和購買意愿不斷上升；食品銷售企業收入端壓力不斷增強，降低腐損率成為現實需要。在這些外部因素驅動下，信息化、智能化發展極為重要。

冷庫智能化建設有助于經營者分析冷庫庫存情況和冷庫利用周轉率，提升冷庫利用效率，精細化管理增進盈利水平，同時冷鏈企業還可以提供運輸、儲藏等低附加值功能服務，向提供信息、管理甚至咨詢服務延伸，提升整體服務價值。

（二）冷鏈物流上中下游緊密協作

從整個產業鏈來看，冷鏈物流行業上、中、下游分別對應材料設備、運輸倉儲和行業應用三個環節。其中，上游主要為材料供應和設備制造，涵蓋了冷鏈設備原材料供應商、冷庫冷藏設備制造商和運輸車輛制造商。中游主要包括運輸、倉儲，以及提供包裝、分揀、貼標等增值服務的其他環節，涵蓋物流企業、電商企業、專業冷鏈企業等多類企業，是整個冷鏈物流產業鏈的核心。下游對標需求可分為不同的應用領域，是冷鏈物流的現實應用和銷售環節，一般包括食品冷鏈、醫藥冷鏈、化工冷鏈和電子冷鏈四大場景。未來上中下游企業緊密協作，共同推動冷鏈物流行業發展是未來一個重要發展趨勢。

（三）冷鏈物流溫區精細化

為了提高生鮮電子商務的產品配送質量，生鮮產品供應鏈上、中、下游的各個環節都應保持生鮮產品的新鮮。從產地預冷、自動冷庫儲存、全冷鏈運輸到終端配送的冷鏈配送全過程，每個過程都要通過不同的溫度區域保存新鮮產品，這就需要區別對待不同的溫度區域，管理也越來越精細化。此外，溫度區域的增加并不是簡單的設備增加，需要整個供應鏈的溫度層擴大，從采購到分銷的每個環節都在相應的溫度層下工作。