食用菌冷庫概述 ：

      食用菌的保鮮方法很多，主要有鮮儲，冷藏，氣調(diào)等幾種方法。 
      食用菌冷庫冷藏方法: 食用菌種類繁多，各菌種所需要的冷藏溫度亦有所不同。如草菇的*適宜保鮮溫度是0-2度(可存放14天)，4-6度想很快液化，10-15度(可存放3天)，30度只能存放24小時。雙孢蘑菇0度下可存放35天，5度下可存放28天，15度時只能存放12天。注意:食用菌的冷藏庫內(nèi)不能同時存放水果，因為水果可產(chǎn)出乙烯等還原性物質(zhì)，使雙孢蘑菇，金針菇，香菇，猴頭菇等食用菌很快變色。
      食用菌冷庫氣調(diào)方法: 氣調(diào)存放是通過人工控制環(huán)境的氣體成分以及濕度溫度等因素，達(dá)到安全保鮮的目的。一般是降低空氣中氧氣的含量，提高二氧化碳的濃度。再以低溫儲存來控制菌種的生命活動。氣調(diào)儲藏是現(xiàn)代比較先進(jìn)有效的儲藏技術(shù)，適合與大批量食用菌存放使用。
     食用菌冷庫鮮儲方法: 采收后的鮮菇經(jīng)整理后立即放入干凈的竹籃，竹筐或木桶等容器中，上用多層濕紗布或塑料薄膜覆蓋，置陰涼處。鮮菇在室溫下存放的時間受溫度和濕度影響較大，若室溫為3-5度，空氣相對濕度80%，鮮菇可存放7天。此外也可將菇體壓于水面之下，但所需用水必須干凈衛(wèi)生，水中含鐵量應(yīng)低于每升2毫升。這樣菇體不會變黑，還可延長儲存期。  
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     我公司為陜西白河縣香菇合作社設(shè)計建造香菇保鮮冷庫工程，整體采用聚笨乙烯彩鋼板，美國谷輪機組，內(nèi)配高溫型冷風(fēng)機。我司的服務(wù)和高品質(zhì)的工程得到該企業(yè)負(fù)責(zé)人的高度認(rèn)可，經(jīng)過多方考察，多次實地查看，及于該組織**人反復(fù)商討，此項目由我司設(shè)計并建造。設(shè)計溫度為0-5度。此工程于11年9月中旬順利完工并一次含驗收通過。工程地址：陜西省白河宋家鎮(zhèn)安建溝。客戶說明：白河縣安建溝香菇合作社是農(nóng)民組織-香菇專業(yè)合作社，主要是帶領(lǐng)農(nóng)民進(jìn)行香菇種植及加工尋求長期合作的香菇產(chǎn)品收購商。
     我公司為湖北隨州市封江鎮(zhèn)個體戶設(shè)計建造存放香菇速凍及保鮮庫工程，整體采用120聚氨酯保溫材料，制冷設(shè)備選配備高效率的美國谷輪制冷機組。設(shè)計溫度：速凍庫-35度、保鮮庫0度、低溫冷藏庫-18度，此工程于11年3月順利完工并交付客戶投入正常使用中。 工程地址：湖北隨州市封江鎮(zhèn)個體戶； 客戶說明：香菇是隨州主要出口創(chuàng)匯產(chǎn)品。隨州香菇以個勻、肉厚、桿粗短、發(fā)頭大的特色而聞名中外。隨西南大洪山區(qū)和隨東北桐柏山區(qū)為主要產(chǎn)地，80%以上的農(nóng)戶利用得天獨厚的自然資源，分散種養(yǎng)。年產(chǎn)香菇3000噸，其中“編鐘牌”香菇2000噸，獲國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品一等獎。三里崗香菇市場是中南地區(qū)較大的香菇集散中心，年成交額近億元。

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